A quinoa é uma das melhores fontes de proteína vegetal. Para se ter ideia, 100 g de grãos possui 12 g de proteína e ainda oferece todos os aminoácidos essenciais ao organismo. Esses grãos também são ricos em fibras, ômegas 3 e 6, que auxiliam a reduzir o colesterol, e têm 550 vezes mais ferro do que o feijão. Cultivada […]