Se você procura uma opção de prato quentinho e nutritivo para os dias frios, a Boali, maior rede de alimentação saudável do país, está oferecendo um cardápio de sopas nas lojas de São Paulo durante a temporada de inverno. São seis opções de sopas ricas em nutrientes e com poucas calorias, servidas em porções de 400 g. Elas são acompanhadas por fatias de pão italiano com fibras e linhaça e custam R$ 23,90 a porção.
Sopa de Abóbora – 138 kcal e baixo teor de sódio
Tem composição gengibre e cardomomo, ingredientes que tratam problemas digestivos. Ainda ajudam a controlar o colesterol e proteger as células contra o câncer.
Verde Detox – 156 kcal e rica em fibras
Feita à base de espinafre, brócolis, batata-doce, cebolinha, salsinha e óleo de girassol. Essa sopa regula o sistema digestivo e a pressão arterial, protege o coração e articulações, combate os radicais livres que causam câncer e deixa a pele com aspecto mais saudável.
Mandioquinha – 226 kcal e rica em fibras
Traz a raiz e noz moscada em sua composição. Tem ação anti-inflamatória e de controle da pressão arterial, restaura o sistema imunológico e protege as células, gengiva e dentes.
Legumes – 130 kcal e baixo teor de sódio
Feita à base de cenoura, batata, brócolis, vagem, cebolinha, salsinha e tomilho. Protege o coração e as células contra o câncer, regula a pressão arterial, fortalece a imunidade e o sistema digestivo. Também apresenta efeito rejuvenescedor e é ótima para pele e os olhos.
Caldo Verde – 128 kcal, fonte de fibras
Elaborada com batata, linguiça, couve, cebola, salsinha e cebolinha. É anti-inflamatória e cicatrizante, fortalece o sistema imunológico, ajuda a fixar o cálcio nos ossos, funciona como um antioxidante natural e combate os radicais livres.
Batata-doce e frango orgânico – 184 kcal, rica em proteína
Elaborada à base de batata-doce, peito de frango orgânico, cebola, cebolinha, salsinha e cúrcuma, raiz da família do gengibre que fornece substâncias muito benéficas para a saúde. Essa sopa tem baixo índice glicêmico e fornece bastante proteína, por isso é excelente para reconstituição muscular. Confira como fazê-la em casa:
Sopa fit de batata-doce com frango
Rendimento: 3 porções
Calorias: 184 kcal por porção
Ingredientes
500 g de peito de frango em cubos pequenos
600 g de batata-doce com casca em cubos pequenos
2 tomates sem pele e sem semente em cubos pequenos
6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de gengibre ralado
2 dentes de alho picados finamente
2 cebolas roxas médias picadas finamente
1 litro de água
4 talos de cebolinha verde fresca
4 galhinhos de tomilho fresco
1 limão tahiti
1 colher (café) de páprica doce
1 colher (café) de noz moscada
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Sal rosa a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango temperado com o gengibre, limão, páprica doce, sal e a pimenta -do-reino. Acrescente a cebola e o alho e refogue até o aroma subir. Em seguida, adicione a batata-doce e a água. Deixe cozinhar com a panela tampada por aproximadamente 20 minutos ou até que a batata esteja desmanchando e o frango desfiando. Destampe a panela e deixe o líquido evaporar até que a sopa fique em consistência de creme. Em seguida, adicione o tomate picado, o tomilho fresco, a cebolinha verde, a noz moscada e acerte o sal. Então, deixe cozinhando por mais 5 minutos com a panela aberta. Se preferir, bata o creme no liquidificador depois de pronto.
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Foto: Divulgação Boali
