Receita de sopa creme deliciosa e vitaminada que tem poderosa ação anti-inflamatória. Uma ótima pedida para os dias frios
Essa receita sopa creme de brócolis também tem castanha do Pará e azeite. Esses alimentos que têm uma poderosa ação anti-inflamatória, auxiliando no combate à artrite, à celulite e até na perda de peso. Confira a receita elaborada pela nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio, de São Paulo (SP).
Sopa creme de brócolis
Rendimento: 4 Porções
Calorias: 233 kcal por porção
Ingredientes
10 ramos de brócolis
1 cenoura média
1 batata doce pequena
1 tomate médio
1 prato de mesa de escarola
3 dentes de alho
1 cebola média
4 colheres (sopa) ervilha
4 castanhas do pará pré-trituradas
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (chá) de sal light
Modo de Preparo
Higienize os vegetais. Então pique o brócolis, a cenoura, a batata doce, a escarola, o tomate, a cebola e os dentes de alho. Coloque tudo em uma panela, cubra com a água e adicione o sal. Cozinhe em fogo baixo até que fiquem macios. Bata todos os ingredientes no liquidificador para virar uma sopa creme. Coloque em um bowl, adicione o azeite e salpique as castanhas pré-trituradas. Sirva a seguir.
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