Se você tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca, os leites vegetais são ótimos substitutos. Mas, se acha que esse tipo de produto é caro demais, que tal fazer seu próprio leite vegetal em casa? O leite de aveia é fácil de fazer e muito versátil! Com ele, é possível preparar receitas diversas, desde vitaminas, até bolos, tortas, sobremesas, sopas, molhos… Inclusive, dá para substituir o creme de leite em pratos como o estrogonofe.
Dicas para fazer o leite de aveia para beber:
Se for utilizar o leite de aveia como substituto do leite de vaca no café da manhã, por exemplo, coloque um pouco de mel e essência de baunilha no liquidificador. Assim o leite de aveia pode ser tomado puro, com achocolatado ou como preferir.
Dicas para usar o leite de aveia em receitas salgadas:
Nesse caso, use o leite de aveia puro mesmo. A água aquecida faz a aveia engrossar, deixando uma textura perfeita para substituir o creme de leite em preparos diversos. Prove!
A seguir, confira a receita que faço em casa com frequência:
Leite de aveia
Ingredientes
1 xícara (chá) de aveia em flocos ou em farelo
1 litro de água morna
Modo de preparo
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Depois, coe usando uma peneira. Pronto! Dá para armazenar em geladeira por até cinco dias.
Foto: Danyele Sell
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Ex-gordinha, idealizadora e professora do Mini Curso de Culinária Fit, adora testar e provar novas receitas. Também é autora do blog Projeto Dany Magrinha.
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