Confira quais são os piores e os melhores pratos que a festa junina pode oferecer
Junho é marcado pelas Festas Juninas ou Festa de Santo Antônio, como é chamada no Nordeste do Brasil. E se você quer curtir a animação sem peso na consciência, escolha as opções de pratos típicos mais saudáveis dessa época. A seguir, confira quais são os piores e os melhores pratos para a dieta segundo a nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, em São Paulo (SP):
Os piores pratos das festas juninas
- Quentão
Além do alto valor calórico devido ao álcool, o quentão é uma bebida calórica que pode prejudicar o fígado se tomado em excesso.
- Cocada
Leva muito açúcar na receita, por isso causa pico de insulina no sangue, o que pode descompensar quadros de diabetes.
- Pastel
Tem excesso de gorduras saturadas e uma quantidade muito grande de carboidratos refinados. É uma bomba calórica para quem deseja emagrecer e muito prejudicial para quem tem problema com o excesso de açúcar no sangue.
- Canjica
Se não levasse tanto açúcar, seria preparação seria ideal, pois tem grande quantidade de proteínas. Mas, como é adoçada, entra na lista dos alimentos menos recomendados. Se for feita com adoçante culinário, está liberada!
- Arroz doce
Além de usar o arroz já refinado, também leva bastante açúcar na receita. Ou seja, é puro carboidrato e uma bomba para pessoas com pré-diabetes ou diabetes.
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Os melhores pratos das festas juninas
- Cuscuz
Feito com farinha de milho, este prato é rico em vitaminas do complexo B. Se vier com ovo, raspa de coco e leite, ganha em proteína.
- Batata doce assada
Ideal para os diabéticos. A batata doce é um alimento com baixo índice glicêmico, ou seja, não causa pico de insulina no sangue. E assim evita o acúmulo de gordura, principalmente na região da barriga. Também oferece saciedade por mais tempo.
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- Milho Cozido
Rico em fibras, este alimento tem efeito moderador no apetite. E o carboidrato presente no grão tem vitaminas que ajudam a acelerar o metabolismo. Se puder evitar a manteiga, melhor!
- Curau
Este quitute é derivado do milho e também leva leite, uma fonte de proteína. Combinação ideal para uma pequena refeição. Para quem precisa perder peso e não consegue resistir aos doces, vai bem como uma sobremesa, mas também deve ser consumido com moderação. Se puder, use adoçante na receita para economizar nas calorias.
- Bolo de Fubá
É uma excelente preparação. Leva ovo, leite e é rico em fibras. Por ter essa mistura de ingredientes, o carboidrato do fubá tem seu índice glicêmico reduzido. Mas tenha cuidado com a quantidade de açúcar e com a quantidade ingerida. Coma apenas uma ou duas fatias.
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Foto: Dollar Photo Club
