Você precisa dar uma secada rápida e quer eliminar apenas gordura? Então, aposte na dieta paleolítica que é carregada de proteína. O carboidrato só fica por conta de frutas e legumes, que também fornecem fibras e nutrientes
Não há dúvidas de que um cardápio rico em proteínas e com pouco carboidrato, como o da dieta paleolítica, faz secar gordura e eliminar peso rápido. A nutricionista Andrea Santa Rosa Garcia, do Rio de Janeiro (RJ), que é membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional explica porque ela é tão eficaz: “A ausência do carboidrato como pães, massas e arroz faz com que o organismo busque outras fontes de energia como a gordura do próprio corpo”. No entanto, Andrea lembra que essa dieta é válida para um período curto de tempo — no máximo 15 dias. “Depois desse período, o corpo passa a produzir corpos cetônicos que são tóxicos para o nosso cérebro. E aumenta-se o risco de aumento de colesterol pelo excesso de consumo de alimentos de origem animal”, alerta Andrea Santa Rosa Garcia.
Mas apesar dessa dieta ser rica em proteína, ela ainda traz um pouco de carboidratos de legumes e frutas, que ajudam o metabolismo a funcionar em pleno vapor. Também permite o consumo de gorduras boas, como azeite e oleaginosas. E restringe o consumo de grãos, como arroz e feijão.
O cardápio a seguir oferece 1.700 calorias por dia e vai fazer você secar 3 quilos de pura gordura em 15 dias. Confira!
Cardápio seca-tudo!
Café da manhã
Opção 1: ½ avocado no forno com 1 ovo caipira temperado com ervas + 1 xícara de chá verde
Opção 2: Omelete de 2 claras + 1 fatia de ricota de búfala + tomate e ervas a gosto + 1 xícara de chá de hibiscos
Opção 3: Shake feito com 120 ml de água de coco + 1 colher (sopa) de óleo de coco + ½ banana + ½ scoop proteína vegana (à base de ervilha ou arroz). Bata tudo no liquidificador com gelo a gosto.
Opção 4: 1 ovo mole caipira + 5 amêndoas + 1 castanha do Pará + 1 xícara de chá verde com ½ limão espremido
Opção 5: 1/2 xícara (chá) de iogurte natural sem conservantes + 8 morangos + 1 colher (chá) de semente de chia + 2 nozes picadas
Lanche da manhã
Opção 1: 1 scoop de whey protein batido com 150 ml de água
Opção 2: 30 g de ricota de búfala com orégano
Opção 3: 2 claras de ovo com 1 fio de azeite e sal rosa
Opção 4: 1 copo de leite de soja orgânico
Almoço
Opção 1:
250 g de salmão grelhado com crosta de linhaça dourada + berinjela com abobrinha na chapa à vontade
Salmão com crosta de linhaça dourada
Tempere o salmão com uma pitada de sal e pimenta do reino. No liquidificador, bata uma fatia de abacaxi com 1 colher (sopa) de molho shoyo sem glutamato monossódico. Passe essa mistura sobre o salmão e polvilhe a linhaça sobre ele. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Opção 2:
2 colheres (sopa) de batata baroa cozida com salsinha
+ 1 colher (sopa) de semente de girassol + frango à parmigiana light (receita a seguir)
Frango à parmegiana light
Tempere 200 g de filé de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, grelhe os filés, coloque 3 fatias de queijo mussarela de búfala, em seguida, acrescente uma colher de molho de tomate. Tampe a panela por cerca de 5 minutos.
Opção 3:
200 g de filé de peixe grelhado acebolado + aspargos refogados no azeite à vontade
Opção 4:
Omelete de alho poró (receita a seguir) + 1 colher (sopa) de queijo cottage + 2 colher (sopa) de brócolis cozido.
Omelete de alho poró
Em uma tigela, coloque 3 ovos e misture uma colher (sopa) de alho poró picado, palmito e salsinha. Preaqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma colher (sobremesa) de azeite e despeje a mistura de ovos. Deixe dourar bem os dois lados.
Opção 5:
250 g de salmão ou tilápia + salada verde com alface, ½ abacate e 3 nozes temperada com molho feito de 1 dente de alho + 1 colher (sopa) de azeite + pimenta do reino + sal rosa + 1/2 limão + 1 colher (sopa) de vinagre de maçã e azeite balsâmico.
Lanche da tarde
Opção 1: 1 barrinha de proteína vegana
Opção 2: shake feito com 1 scoop de whey protein hidrolisado de baunilha + 150 ml de água de coco + 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada + 5 morangos + 1 colher (sopa) de óleo de coco. Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.
Opção 3: Panquelete de claras: claras com ricota de búfala e castanha de caju
Panquelete de claras
Bata 2 claras com um garfo até homogeinizar a mistura. Numa frigideira antiaderente, disponha metade da mistura (na espessura de uma panqueca). Repita o processo. Enrole as panqueletes com ricota de búfala, a castanha de caju picada e orégano à gosto.
Opção 4: Mingau de whey com canela e leite de coco
Misture ½ medida de whey protein baunilha com 3 colheres (sopa) de leite de coco, 1 colher (sopa) de óleo de coco, 150 ml de água de quente e 1 colher (chá) de farinha linhaça dourada até formar o mingau. Em seguida, polvilhe 1 colher (chá) de canela e ½ maça picada .
Opção 5: 2 fatias de ricota de búfala com 1 colher (chá) rasa de mel e 1 colher (sopa) de gergelim preto
Jantar
Opção 1: Salada de mix de folhas verdes com 2 colheres (sopa) de abacate e 1 lata de atum em azeite temperada com 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem, sal e limão
Opção 2: Mix de cogumelos refogados + mix de folhas verdes com 2 colheres (sopa) de semente de girassol
Mix de cogumelos refogados
Separe 100 g de cada tipo de cogumelo — shitake, shimeji e funghi. Refogue a cebola em 1 colher (chá) de azeite, acrescente os cogumelos, 2 colheres (sopa) de vinho branco e 2 colheres (sopa) de molho shoyo sem glutamato monossódico
Opção 3: 1 bowl de sopa de frango
Sopa de frango
Coloque 500 ml de água em uma panela para ferver. Corte 1 cenoura em cubos, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de alho poró e 50 g de aipo e deixe cozinhar na água por 5 minutos. Adicione 250 g de peito de frango em cubos e deixe ferver por mais 20 minutos ou mais. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Opção 4: 200 g de filé de frango grelhado com molho picante + mix de folhas (alface roxa, alface crespa, rúcula, chicória e acelga) temperado com vinagre balsâmico e 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem
molho picante
2 colheres (sopa) de mostarda dijon + 2 colheres (chá) de mel + 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino + 1 colher (sopa) de azeite extravirgem. Colocar sobre o filé de frango grelhado.
Opção 5:
200 g de filé de frango grelhado com alho poró + salada de rúcula e alface com 1 maçã picada + 8 pistaches sem casca + 5 castanhas de caju + 1 colher (sobremesa) de passas + 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem + sal e suco de limão para temperar (opcional)
Foto: Depositphotos
Perca 3kg de gordura em 15 dias
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