O cacau é um alimento rico em antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, substâncias com ação anti-inflamatória que neutralizam os radicais livres, contribuem para minimizar a ação de envelhecimento, agem como protetores cardiovasculares, reduzem a oxidação do LDL (colesterol ruim) e melhoram o fluxo sanguíneo. Se você quer obter os benefícios desse ingrediente, sem enfiar o pé na jaca, pode fazer receitas mais saudáveis com ele.
A sugestão de Pão sem Glúten com Cacau a seguir foi desenvolvida pelas nutricionistas do Kurotel – Centro Médico de Longevidade e Spa, de Gramado, e é uma ótima pedida para o lanche da tarde. Confira:
Pão sem glúten com cacau
Rendimento: 1 unidade com 15 fatias
Calorias: 100 kcal por fatia
Ingredientes
1 xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de óleo de coco extravirgem
3 ovos
1 colher (sopa) de cacau orgânico em pó
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ingredientes líquidos primeiro, depois os sólidos. Transfira a mistura para uma vasilha, coloque o fermento em pó e misture bem com uma colher. Unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco e despeje a massa. Leve-a para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Foto: Divulgação
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