Receita de pão caseiro sem glúten super nutritivo, feito com chia, linhaça e biomassa de banana verde
Quer testar uma receita saudável de pão caseiro? Confira essa sugestão da marca Rakkau que usa biomassa de banana verde, um ingrediente que reduz o índice glicêmico e sacia por mais tempo, além de outros ingredientes nutritivos e cheios de fibras, como a chia e a linhaça. Esses grãos ainda são ricos em ômega 6 que é ótima para a saúde do coração e para regular o colesterol.
Pão caseiro nutritivo sem glúten
Rendimento: 12 fatias
Tempo de preparo: 1h15
Ingredientes
3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
3 colheres (sopa) de semente de chia
2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
½ xícara (chá) de polvilho doce
10 g de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de água morna (38°C)
½ xícara (chá) de óleo de girassol
1 colher (chá) de vinagre de maçã
Sal a gosto
Modo de preparo
Bata as sementes de chia até virarem farinha e misture com 3 colheres (sopa) de água. Deixe de molho de 15 a 30 minutos, para virar uma mistura espessa. Em uma tigela de vidro dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar 5 minutos. Misture todas as farinhas e o sal. Reserve. Com um batedor de arame (fouet), misture o óleo, o vinagre, a mistura de água e chia e a biomassa de banana verde. Acrescente a mistura de fermento com as farinhas, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Coloque em uma forma de pão antiaderente untada com óleo e deixe descansar em local fechado por 25 minutos. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Você vai perceber que o pão estea pronto vai bater na casca do pão e vai soar oco.
Foto: Dollar Photo Blub
VEJA TAMBÉM
Bolo de fubá fofinho sem glúten e sem lactose
Chia pudding: a nova mania de comer chia
Geleia funcional de morango e chia
Bolo detox não usa farinha, nem açúcar
A receita de Pão caseiro nutritivo sem glúten omite na lista de ingredientes a quantidades de ovos. Poderia por favor esclarece.
Comprei os ingredientes para fazer e não quero arrisacar chutando a quantidade de ovos. Espero que logo possa responder
Oi, Marcia
Tudo bem? Chequei com a fonte e confirmei que essa receita realmente não usa ovos. No lugar dos ovos de uma receita comum, é feita a mistura de chia com água.
Já alterei o modo de preparo para não confundir mais ninguém.
Obrigada por apontar esse ponto!
Depois que fizer a receita, por favor, conte o que achou. Ok?
Um beijo!