Sem ideia do que fazer para o almoço hoje? Pode apostar nessa receita esperta de lasanha. Ela intercala a massa tradicional com fatias do legume. Isso derruba as calorias e deixa o prato mais saudável!
Lasanha de abobrinha
Rendimento: até 4 porções
Calorias: 70 kcal em cada colher de sopa
Ingredientes
1/2 pacote de massa de lasanha cozida
4 abobrinhas cortadas em fatias finas longitudinais
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
4 xícaras (chá) de leite desnatado
150 g de ricota
2 colheres (sopa) de requeijão light
3 xícaras de mussarela light ralada
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
Ingredientes do molho de tomate
11 kg de tomate fresco picado sem semente
2 dentes de alho
folhas frescas de manjericão
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de orégano
1 xícara (café) de água filtrada
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque uma panela com água e sal para ferver, então, cozinhe as fatias de abobrinha aos poucos. Retire-as e reserve. No liquidificador, bata o leite, a ricota, o requeijão e a mussarela por 3 minutos. Tempere com pouco sal e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Tire do fogo, junte a salsa, acrescente o creme que foi batido e mexa. Reserve.
Para o molho de tomate, em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho com os tomates, orégano e sal. Acrescente água, deixe secar um pouco e junte o manjericão. Despeje uma concha de molho de tomate em uma assadeira e forre o fundo com a massa de lasanha. Depois, coloque uma concha do molho branco de queijo e uma camada de abobrinha. Alterne mais uma vez essas camadas, salpique por fim o parmesão e asse a 200ºC por cerca de 20 minutos para gratinar.
Foto: Depositphotos
Adorei tudo parabéns,gostaria de ter as receitas de vocês sempre. …