Ideia de sobremesa é fácil de fazer, saudável e com apenas 56 calorias!
Todas as nutricionistas são unânimes em dizer: o doce mais saudável é aquele feito com fruta. Afinal, ela carrega nutrientes, fibras e vitaminas essenciais para a saúde. Por isso, nossa sugestão é o doce de maçã com vinho, receita criada na cozinha experimental da Tal & Qual, marca da Wow! Nutrition, que tem apenas 56 calorias. “A maçã tem antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce e combatem a ação dos radicais livres produzidos pelo corpo. Além disso, suas fibras ajudam a dar saciedade e auxiliam no controle dos níveis de colesterol”, diz a nutricionista Fernanda Carramaschi Gabriel, da clínica RG Nutri. Confira a receita:
Doce de maçã com vinho branco
Rendimento: 1 porção
Calorias: 56 kcal.
Ingredientes da compota
1 maçã grande
Suco de ½ limão
½ colher (sopa) de margarina light
50 ml de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 pau de canela
6 cravos
1 anis
Ingredientes da calda
½ colher (sopa) de fécula de batata
50 ml de vinho branco seco
Modo de preparo
Corte a maçã em formato de meia lua e misture ao suco de limão para conservar a cor. Unte uma frigideira grande com a margarina e disponha as fatias de maçã. Leve ao fogo médio por 5 minutos ou até que estejam douradas. Adicione ½ xícara (chá) de água, o vinho, o adoçante, a canela, o cravo e o anis. Tampe a frigideira e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as fatias de maçã estejam macias, mas ainda firmes. Desligue o fogo, retire a maçã e disponha as fatias em um prato de servir. Reserve.
Para a calda, verifique a quantidade de líquido que sobrou do cozimento da maçã e complete com água até obter 200 ml de líquido. Dissolva a fécula de batata no vinho e adicione ao líquido do cozimento. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje essa calda sobre as fatias de maçã. Sirva quente ou frio.
