Sabe aquele tipo de receita marcante, que você jamais esquece? Pois essa é assim: apaixonante! Nem parece que não usa farinha de trigo!
Essa receita de brownie sem lactose foi criada pela Chef Renata Macena, especializada em alimentos sem glúten e sem lactose, para a marca Vitalin e nem parece que não usa farinha de trigo. Entre os ingredientes saudáveis estão a farinha de chia e biomassa de banana verde, que deixam a receita ainda mais rica em nutrientes. Comprove já!
Brownie sem glúten
Ingredientes
2 ovos
¼ xícara de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de açúcar demerara
½ colher de chá de extrato de baunilha
150 g de óleo de girassol
55 g de óleo de coco
50 g de biomassa de banana verde amolecida
2/3 xícara (chá) de cacau em pó
¼ colher (chá) sal
¼ xícara de farinha de arroz
2 colheres (sopa) fécula de batata
2 colheres (sopa) farinha de chia
¼ xícara (chá) de castanha do Pará picada grosseiramente
½ xícara (chá) de chocolate 70% picado
Modo de preparo
Misture o óleo de coco, o óleo de girassol e a biomassa amolecida e reserve. Em um bowl, misture o cacau em pó, o sal, a farinha de arroz, a fécula de batata e a farinha de chia. Reserve.
Na batedeira, misture os ovos, o açúcar demerara e o açúcar mascavo. Bata até obter um creme claro e fofo. Adicione a mistura de secos intercalando com a mistura de líquidos e bata até incorporar. Desligue a batedeira, junte o chocolate picado e a castanha do Pará picada delicadamente. Despeje em uma assadeira retangular e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 minutos.
Foto: Dollar Photo Club
