Essa receita, desenvolvida pela personal chef Izabela Braga, é perfeita para quem quer receber os amigos em casa de um jeito moderno e fit. Ou mesmo para quem maneiras diferentes de se manter na linha!
Bolinhas de ricota com frutas secas
Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes picadas (outra opção é cramberry seca)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/3 xícara (chá) de salsinha picada
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Em um processador, coloque a ricota, o leite desnatado e o suco de limão juntos. Acrescente o mel, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e misture bem usando uma colher.
Use um boleador para modelar a massa, criando bolinhas do tamanho de brigadeiros pequenos.
Em uma vasilha, misture as uvas-passas, as nozes e a salsinha. Passe as bolinhas de ricota nessa mistura, boleando bem para que todos os ingredientes grudem nela. Sirva em petisqueiras.
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Foto: Depositphotos
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