Febre nos Estados Unidos, as saladas no pote chegaram por aqui e já estão cativando a mulherada. Claro, é superprática e dá para levar até no trabalho! Veja como prepará-la
A proprietária da Detox Market, Andrea Godoy, dá as dicas para você fazer sua salada no pote em casa, do jeito certo, e ainda entrega uma de suas receitas top! Confira:
- Os vegetais cozidos precisam ser muito bem escorridos para evitar que acumulem água no pote. Primeiro, cozinhe os legumes em água fervente e dê um choque térmico neles com água gelada (com gelo) quando estiverem um pouco macios. “O gostoso é comer legumes crocantes”, diz Andrea.
- Use vidros limpos e secos na hora da montagem.
- Deixe os legumes na parte inferior e as folhas na parte superior do vidro caso decida acrescentá-las. Assim você evita que as folhas fiquem amassadas.
A seguir, Andrea entrega a receita uma das receitas preferidos das clientes:
“Esta é uma das receitas que as nossas clientes mais AMAM! Uma ótima alternativa para quem quer levar comida saudável para o trabalho”, diz Andrea Godoy.
SALADA DE QUINOA E LEGUMES
Rendimento: 4 porções
Validade: 2 dias na geladeira
Ingredientes para o cuscuz
- 200 g de quinoa em grãos
- 100 g de cenoura cortada em cubos pequenos
- 100 g de abobrinha Italiana cortada em cubos pequenos
- 100 g de brócolis
- ervas frescas picadas a gosto
- sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o molho de mostarda
- 2 col. (sopa) de mostarda em grãos (Ancienne)
- 3 col. (sopa) de mostarda Dijon
- 3 col. (sopa) de azeite extravirgem
- 100 ml de água
Modo de preparo
Higienize todos os vegetais. Em uma panela, coloque a quinoa com 400 ml de água, um fio de azeite e sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo e, quando a água secar, estará pronta. Coloque em uma travessa e deixe-a esfriar. Reserve. Encha uma panela com água, coloque uma pitada de sal e deixe ferver. Coloque os legumes rapidamente na água fervente, por 2 minutos. Em seguida, resfrie-os em água corrente e reserve. Escolha ervas frescas de sua preferência e corte-as bem fininho. Recomendamos o uso do hortelã ou cerefolio. Coloque todos os ingredientes já resfriados em um bowl. Tempere com sal e pimenta a gosto e as ervas. Para o molho, misture todos os ingredientes em um bowl usando um fuet. Guarde o molho em um recipiente à parte e use-o apenas no momento em que for consumir a salada, caso contrário, os vegetais irão murchar. Coloque a salada no pote de vidro limpo, em camadas.
Imagem: Depositphotos
Muito bom.