Confira a sugestão de sobremesa saudável e sofisticada do Kurotel, Centro Médico de Longevidade e Spa, de Gramado (RS). A receita de trufa fit é feita com cacau, tâmara e castanha, e pode ser usada de várias formas — como recheio de bolos e tortas, ou até mesmo como uma sobremesa diferenciada. Veja:
Trufa fit com frutas vermelhas
Ingredientes da massa
300 g de tâmara seca
1 xícara (chá) de castanha do Brasil
1/2 xícara (chá) de água filtrada
1 colher (sopa) de cacau em pó
Ingredientes do recheio
1 xícara (chá) de mirtilo fresco
1 xícara (chá) de framboesa fresca
1 xícara (chá) de amora fresca
Modo de preparo
No liquidificador, bata a tâmara, o cacau e a água até virar um creme. Em seguida, coloque as castanhas e continue batendo até que fiquem totalmente trituradas.
Montagem
Espalhe a massa sobre uma superfície limpa ou assadeira com o auxílio de uma estátula, então, corte com um aro de metal. Distribua as frutas vermelhas e depois cubra com outro círculo de massa. Enfeite com frutas e polvilhe cacau em pó em cima. Se preferir, apenas faça bolinhas com a massa e passe no cacau em pó.
Foto: Divulgação
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