Que tal curtir o final de semana sem o risco de sair da dieta? Com essa pizza feita com massa de couve-flor você vai poder desfrutar de várias fatias, sem culpa!
Pizza com massa de couve-flor
Ingredientes
1 couve-flor
1 ovo
1/2 xícara de queijo mussarela
1 pitada de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de margarina light para untar
Modo de preparo
Lave a couve-flor e cozinhe-a na água ou no vapor por 15 minutos ou até ficar macia. Então, escorra a água e leve a couve flor já cozida ao processador. Coloque-a em uma vasilha, então, acrescente o ovo, a mussarela ralada grossamente, a pitada de sal e a pimenta-do-reino. Mistura com ajuda de uma olher de pau ou pão duro. Unte com a margarina light uma forma antiaderente redonda. Coloque a massa e molde o formato de pizza, pressionando com as mãos. Leve ao forno alto a 220ºC por cerca de 20 minutos para assar. Retire a massa do forno, coloque cerca de três colheres (sopa) de molho de tomate os recheios de sua preferência!
Sugestões de recheios:
Brócolis e requeijão
Ingredientes
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de azeite
2 xícaras de brócolis picado
2 colheres (chá) de orégano
5 colheres (sopa) de requeijão light (200 g)
Modo de preparo
Numa panela, refogue o alho no azeite e adicione o brócolis e o orégano. Tempere com sal e deixe cozinhar por 5 minutos. Com a massa já assada, espalhe o requeijão e o refogado de brócolis e leve ao forno por 5 minutos. Sirva as fatias em seguida.
Mussarela, tomate-cereja e rúcula
Ingredientes
200 g de mussarela ralada
5 tomates-cereja repartidos ao meio
Punhado de folhas de rúcula lavadas
Modo de preparo
Coloque a rúcula sobre a massa, então, a mussarela ralada e, por fim, os tomates. Leve no forno por 5 minutos para que o queijo derreta. Sirva as fatias em seguida.
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Foto: Depositphotos
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