Fuja de molhos gordurosos para acompanhar as massas e economize calorias em sua dieta. A seguir confira uma receita saudável e deliciosa para degustar seu prato de macarrão.
Penne com brócolis e queijo cottage
Rendimento: 4 porções
Calorias: 420 kcal. por porção
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de cebolinha verde bem picadinha
1 cubo de caldo de legumes
1 maço de brócolis
1 xícara (chá) de queijo cottage
Sal a gosto
1/2 pacote de 500 g de macarrão tipo penne
1 e 1/2 litro de água
Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o brócolis em 1/2 litro de água. Coe e reserve. Em uma outra panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, a cebolinha verde, o caldo de legumes, o sal e deixe dourar por alguns segundos. Acrescente o queijo cottage e o brócolis. Reserve. Cozinhe o macarrão em 1 litro de água, com 1 pitada de sal e um fiozinho de azeite, até ficar al dente, reserve. Misture tudo (o macarrão e o molho) em um bowl fundo. Sirva com o parmesão.
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Foto: Depositphotos
