Receitinha especial com cara de casa de vó, mas em versão fit e deliciosa!
Essa é mais uma receita top da nossa colunista Dany Sell, do @projetodanymagrinha. O bolo não tem glúten, nem lactose e ainda traz especiarias e coco. Pode provar, que você vai amar!
Bolo de fubá especial sem glúten
Rendimento: 6 bolinhos
Ingredientes
2 ovos
1/4 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de óleo de milho
1 xícara (chá) de fubá fino
2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
4 colheres (sopa) de açúcar demerara
1/2 colher (chá) de noz moscada
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água, o açúcar e as especiarias. Adicione o fubá fino devagar e, por último, o coco e o fermento. Em forminhas de silicone ou de alumínio untadas com óleo de milho, distribua a massa e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos. Faça o teste espetando um palito, que deve sair seco. Espere esfriar e desenforme. Pincele água na parte de cima dos bolinhos e antes que seque, coloque uma misturinha de canela e açúcar demerara!
Fotos: Danyele Sell
Ex-gordinha, idealizadora e professora do Mini Curso de Culinária Fit, adora testar e provar novas receitas. Também é autora do blog Projeto Dany Magrinha.
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