Pensa em um doce perfeito para os dias em que a TPM ataca e você está na fissura por açúcar. Se veio brigadeiro na sua cabeça, saiba que dá para fazer esse docinho delicioso na versão fit, para comer sem culpa.
A receita a seguir foi elaborada pela equipe de profissionais do Kurotel – Centro Médico de Longevidade e SPA, que fica em Gramado (RS), e faz parte do cardápio fit do lugar. Não é demais?
Então, bora fazer em casa!
Brigadeiro funcional
Rendimento: 13 brigadeiros grandes (40g) ou 25 brigadeiros de festa
Ingredientes
3 xícaras (chá) de biomassa de banana verde em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
6 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco
4 colheres (sopa) de arroz em pó
Cacau em pó ou chocolate 70% de cacau em lascas ou laminas de castanha para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, misture bem todos os ingredientes. Então, leve ao fogo brando, mexendo sempre até formar um composto liso e homogêneo. Deixe cozinhar até ficar um ponto bem parecido com brigadeiro convencional. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e molde os brigadeiros, depois, passe-os pelas lascas de chocolate ou castanhas.
Foto: Divulgação / Kurotel
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