Aprenda essa receitinha sem glúten deliciosa do livro Por que emagrecemos? Por que Engordamos?, da nutricionista Tamara Hamnle. Você vai amar!
Cookies de coco com gotas de chocolate
Ingredientes
1 xícara (chá) de amêndoas
2 colheres (sopa) de farinha de coco
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
1 colher (sopa) de coco ralado
1 pitada de canela
1 colher (chá) de cacau em pó
Mel a gosto
Água para dar liga
Pedaço de chocolate 70% cacau
Modo de preparo
No processador, adicione as amêndoas e triture até virar uma farofa. Em seguida, acrescente os demais ingredientes, exceto o chocolate. Coloque água aos poucos até que vire uma massa homogênea. Molde os cookies (formato de discos) com as mãos. Forre uma forma com papel manteiga e distribua-os. Adicione quatro pedacinhos de chocolate em cada um. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que fiquem crocantes. Sirva em seguida.
Foto: Depositphotos
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