O calor voltou a dar as caras e pede pratos mais fresquinhos, não é mesmo? Então, que tal provar essa salada com peras muito saborosa e magrinha?
Salada do Oriente
Rendimento: 6 porções
Calorias: 158 kcal por porção
Ingredientes
300 g de camarões médios, limpos
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca
3 peras americanas
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de salsão em cubinhos
100 g de damasco seco em tirinhas
1 folhas de um pé de radicchio para acompanhar
Para o molho
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (chá) de azeite
1 colher (café) de curry em pó
1 pitada de sal
Hortelã fresca picada
Modo de preparo
Coloque o camarão, o gengibre, o sal e a pimenta-do-reino em uma panela, tampe e leve ao fogo por 5 minutos para cozinhar rapidamente. Deixe esfriar. Lave bem as peras, divide-as ao meio, retire o centro fibroso com as sementes e , então, corte-as em fatias médias, com a casca. Regue com o suco de limão. Misture com o camarão, o salsão e o damasco. Misture os ingredientes do molho e adicione à salada, mexendo bem. Coloque em uma saladeira e enfeite com o radicchio.
Foto e receita: USA Pears
