Cheesecake fit de frutas vermelhas

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Receita de cheesecake fit delicioso que não vai ao fogo. É paixão na primeira colherada!

 

Quer uma ideia de sobremesa fit gostosa, que ainda vai deixar suas visitas encantadas? Então, olha só esse cheesecake fit. São três camadas fáceis de fazer feitas com ingredientes saudáveis. Confira!

 

  

Cheesecake fit de frutas vermelhas

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

 

Ingredientes da massa

1 xícara (chá) de amendoim cru sem sal (ou amêndoa)

1/4 xícara (chá) de nozes (ou castanhas)

4 ameixas secas sem caroço (ou tâmaras)

1 colher (sopa) de mel (ou mascavo ou de açúcar de coco)

2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido

1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (opcional)

 

Ingredientes do creme branco

1 pote de iogurte grego light no sabor baunilha (pode ser zero lactose)

100 g de requeijão light (ou zero lactose)

 

Ingredientes da calda de frutas vermelhas

2 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas

1 colher (sopa) de água

DICA: Se quiser, você pode usar outro sabor de geleia também. As azedinhas são as que combinam mais!

 

Modo de preparo

Massa:

Bata tudo no processador até virar uma massa homogênea e reserve.

Creme branco:

Misture os dois ingredientes usando uma colher e reserve.

Calda de frutas vermelhas:

Dissolva a geleia de frutas vermelhas na água usando uma colher e reserve.

 

Montagem

Pegue duas taças do tipo Martini, coloque a massa no fundo, depois o creme e, em cima, a geleia. Leve à geladeira e tire de lá na hora de servir.

 

Foto: Danyele Sell