Confira a Receita esperta de lasanha de berinjela para incluir na dieta e afinar rapidinho!
Se você precisa dar uma afinada, com certeza deixar de comer massas à base de farinha de trigo vai acelerar seu processo de emagrecimento. Mas, para o cardápio não ficar monótono e simplesmente “verde”, procure fazer receitas saborosas e um pouco mais elaboradas com vegetais. Com certeza você vai sentir muito mais prazer em cada garfada. Confira a receita levinha de lasanha de berinjela. Você vai querer até repetir o prato!
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Lasanha de berinjela
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
2 berinjelas grandes
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de alho amassado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de ricota
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave bem as berinjelas em água corrente. Corte-as em fatias bem finas e ferva-as em água e sal por 3 minutos. Escorra a água e enxugue-as com um pano seco. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourarem. Desligue o fogo e acrescente o restante dos ingredientes, exceto o queijo mussarela, mexendo sempre. Arrume as berinjelas cortadas em fatias em um refratário e faça camadas intercalando com o recheio. Salpique a mussarela ralada por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos, para gratinar. Sirva quente.
Foto: Depositphotos
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