Precisa de uma boa ideia de lanche para servir para as visitas que forem na sua casa? Que tal uma torta de liquidificador sem glúten e sem lactose?
A receita a seguir foi desenvolvida pela cozinha experimental da marca Maisena®. Ela é muito prática e você ainda pode variar o recheio como quiser. Confira!
Torta de liquidificador sem glúten e sem lactose
Rendimento: 6 porções
Ingredientes do recheio
200 g de queijo mussarela sem lactose ralado
1 tomate grande
2 colheres (sopa) de orégano
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Ingredientes da massa
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de leite sem lactose
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de amido de milho
½ colher(chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
óleo e fubá para untar
Modo de preparo
Unte uma assadeira pequena (28 cm x 18 cm) e polvilhe com fubá. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média de 180ºC. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano e a azeitona. Reserve.
Agora é a vez de preparar a massa. No liquidificador, coloque o óleo, os ovos e o leite até ficar homogêneo. Acrescente o polvilho e o amido de milho e bata por mais 2 minutos ou até misturar bem.
Junte o fermento e bata rapidamente até obter uma mistura homogênea. Coloque metade da massa na assadeira reservada. Distribua o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva quente.
Você também pode criar seu próprio recheio de sua preferência, como atum, presunto e sardinha.
Foto: Dollar Photo Club
