Aprenda a preparar uma massa podre sem glúten para empadas e quiches e crie receitas incríveis do jeito que quiser!
Que tal uma receitinha sem glúten para o lanche? Com essa massa versátil enviada pela blogueira Tamires Santos, do perfil do Instagram @BlogdaTamys, você consegue preparar empadas e quiches do jeito que desejar. Dá para fazer receitinhas cheias de proteína magra, como atum, ou até mesmo zero lactose. Basta não colocar queijo ou usar opções sem lactose mesmo. Confira a receita da massa e deixe sua criatividade a solta.
Massa de quiche e empada sem glúten
Ingredientes da massa
1 (xícara) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
1/4 (xícara) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou manteiga ghee, que não tem lactose)
1 ovo
1 colher (chá) rasa de sal
Água para dar o ponto
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e vá adicionando água aos poucos até ficar um ponto bom e sem grudar nas mãos. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até virar uma farofa. Depois, faça uma bola grande com a massa.
Unte as forminhas de quiche ou de empada. Faça assim: enrole uma bolinha de massa na mão, achate com a palma da mão e forre o fundo da forma. Vá moldando o restante da massa na borda da forma.
Coloque o recheio de sua preferência, como espinafre com ricota ou atum com ricoda. Se decidir-se pela empada, cubra o recheio com a massa. Basta fazer uma bolinha menor com a massa e achatar com a mão, depois colocar sobre o recheio. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Se preferir fazer o quiche, acrescente um ovo batido ao recheio escolhido e temperos, como salsinha e coentro. Despeje o recheio sobre a massa e leve para assar.
quiches e empadas sem glúten
Foto: Dollar Foto Club
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uma duvida, linhaça é em grãos? ou farinha?
Oi Maria Célia,
Tudo bem? Obrigada por entrar em contato. Realmente, estava faltando especificar na receita que é a farinha da linhaça. Acabamos de confirmar com a autora da receita e arrumar o texto. Depois que fizer a receitinha, conte o que achou. Tá? beijos!
Minha massa rachou inteira… 🙁 O que será que fiz de errado? Segui a recita certinho… Será que foi a água?
Carol,
Tudo bem?
Como a farinha é sem glúten, ela acaba rachando mesmo.
Ficou gostosa a sua receita? Fiquei curiosa!
beijos,